哪怕是一个东说念主用餐，也要追求细密与多礼。好意思食不仅是充饥之物91 足交，更是一种生计作风的体现。全心享受生计，将爱与好意思食融入生计，这个宇宙上，只须爱与好意思食不成亏负，务必原谅阿谁为你烹调的东说念主。

鲈鱼以其鲜美甜好意思的肉质而著称，鱼刺较少，是家庭中小一又友的最爱。鲈鱼最经典的作念法是清蒸，这种要领最能保留鱼的原味。然则，跟着清寒天气的到来，我最近更偏疼具有丰富口味的菜肴。此次我转换了烹调形状，制作了一起酱香浓郁的鲈鱼，全家东说念主王人至极可爱，鱼一上桌便被一扫而光。

为了让鲈鱼愈加好吃，最佳先用油煎至金黄色，这么炖煮时才略散漫出独到的香气，令东说念主食欲大增。这大要即是所谓的“炊火气”，值得公共储藏，有空时不错尝试，尤其合适春节的团圆饭，寓意“年年填塞”，同期红褐的酱色也更添食欲。

材料：一条鲈鱼，姜一块91 足交，适量大蒜，适量红辣椒，青蒜苗两根，极少盐，一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺料酒，极少老抽，一碗水淀粉。

1. 将鲈鱼洗净，划上浅刀口备用。同期准备配菜——适量红辣椒，稍多些青蒜苗，多瓣大蒜切末，极少姜切片去腥。

2. 热油锅，放入鲈鱼煎制。下锅前用厨纸吸去过剩水分，幸免溅油并导致鱼皮阻挠，煎约五分钟后再翻面。

3. 翻面不易破皮可用不粘锅，若用铁锅则需高温热锅，加热油，再煎鱼，鱼皮不易阻挠。

4. 鲈鱼煎至两边焦黄色后推至一边，放入姜、蒜、红辣椒炒香。

5. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒及极少盐进行调味，倒入一碗水淀粉，盖上锅盖小火焖煮五到相等钟，半途翻面。

鲈鱼可替换为鲫鱼、鳊鱼、鳜鱼等常见鱼类，一定要保证鱼的簇新感。清洗时确保去除鱼血和鱼腹内黑膜，因这些是腥味的源流，清洗干净后91 足交，即便不放姜，鱼腥味也不会赫然。