鱼是我国传统食材的清贫部分，鱼和羊一皆组成了中国鲜的特色文化老汉色影院，跟着餐饮寰宇化进度加快，好多异邦鱼种随之而来，我国海域轩敞，领有丰富的海洋鱼类资源。海洋鱼类种类无边，且不同种类的特色分歧。今天咱们一皆清点一下中国脉土十大海水名鱼，望望你都吃过哪些？

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第十，鮟鱇鱼

       嘴大身小，格式丑陋，全身粘液，栖息于海底，俗称“蛤蟆鱼”。属于软骨鱼，鱼肉雪白有韧劲，口感独有。符合红烧、炖煮等烹调神气。主要分散于我国沿海海洋的深海底部。

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第九，红鞋鱼

       头大身小，因鱼头没肉，俗称“穷头鱼”，部分地区也叫“红头鱼”。鱼肉鲜好意思，养分丰富。符合炖煮、红烧等烹调神气。主要分散于我国朔方沿海地区。

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第八，龙头鱼

       俗称豆腐鱼，身体光滑，体型清脆，有锐利獠牙。因鱼肉如豆腐一样嫩滑而得名，滋味鲜好意思。符合炖煮、红烧等烹调神气。平日分散于我国各海域。

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第七，鲅鱼

       学名马鲛鱼，体型较长，侧扁，呈纺锤形，尾柄细。鲅鱼肉质结识，富含卵白质和脂肪。符合红烧、清蒸、煎炸等多种烹调神气。主要分散于我国黄渤海地区。

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第六，海鲈鱼

       区别于淡水鲈鱼，海鲈鱼体型较大，头扁口大。肉质细嫩紧实有弹性，鲜好意思嫩滑。符合清蒸、红烧、炖汤等多种烹调神气，也常被用来作念成刺身。平日分散于我国各大海域。

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第五，带鱼

       鱼体如带，通体银灰，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很微小的黑点。肉质饶沃，富含卵白质和微量元素。带鱼离滚水后容易物化，因此市集上多为冷冻家具，符合多种烹调神气。

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第四，海鲳鱼

       区别于淡水鲳鱼，海鲳鱼体短而高扁，恐慌鱼鳍呈菱形，字据情绪不同，俗称金鲳鱼与银鲳鱼。肉质细嫩，滋味鲜好意思，养分丰富。符合炖、蒸、红烧等多种烹调神气。我国沿海皆有分散。

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第三，海鳗鱼

       有别于淡水鳗鱼，海鳗鱼体型更大，无磷多黏液，背绿腹白，体色多为银灰白色。肉食性鱼类，特性凶猛。富含卵白质和氨基酸，养分价值丰富。常见作念法有炭火烤鳗鱼和鳗鱼饭等。我国沿海地区都有分散。

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第二，黄花鱼

       字据体型分为大黄花鱼和小黄花鱼。大黄花鱼体型较大，肉质肥厚；小黄花鱼体型较小，但肉质相似鲜好意思。大黄花鱼符合蒸、炸、炖等多种烹调神气；小黄花鱼由于体积较小，煎炸是最常见的作念法。主要分散于我国东海还南海海域。

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第一，石斑鱼

       是高卵白和低脂肪的海洋鱼类，肉质细嫩，素有“海中鸡肉”之称。石斑鱼肉中含有大都的卵白质以及多种东说念主体必需氨基酸、微量元素和维生素等养分要素。登科烹调中清蒸为佳，野蛮最大程度保留鱼肉的养分和风度。主要分散于我国南海沿海地区。

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